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      关于对沈阳市皇姑区梅香包子铺的处罚决定
      【信息时间:2019-06-25】【信息来源:市场监管局【关闭】 【打印内容】

          市场监督管理局行政处罚决定书

         沈皇市监处字〔2019〕043号

      当事人:沈阳市皇姑区梅香包子铺;经营者:王书生;类型:个体工商户;经营场所:沈阳市皇姑区宁山东路60号(1-1-2);组成形式:个人经营;注册日期:2017年5月8日;经营范围:餐饮服务;统一社会信用代码:92210105MA0U43346L;登记机关:沈阳市皇姑区市场监督管理局。

      2019年5月22日,媒体(辽沈晚报)曝光沈阳市皇姑区梅香包子铺在经营过程中存在从某无照无证肉类加工点购进肉类制品行为。因其行为涉嫌违反《辽宁省食品安全条例》第十三条的规定,于当日予以立案调查。                                  

      经查,当事人经营过程中所需食品原料为面粉、食用油、蔬菜及肉类(以猪肉为主)等。上述食用原料均由经营者自行采购于超市、集贸市场等处。媒体曝光所涉肉类制品经当事人供述为从其亲戚徐基勇处购买,经调查,当事人在与其交易过程中并未按照《中华人民共和国食品安全法》的要求严格履行进货查验制度。至案发时止,当事人采购食品原料时未按照规定完整建立进货查验记录,未如实完整记录相关内容并保存相关凭证。同时,未按照规定做到相关记录、票据凭证的保存期限不得少于所采购的食品原料的保质期满后六个月的要求。      证明以上事实的证据有:

      证据一:当事人提供的《营业执照》复印件一张、《辽宁省小餐饮经营许可证》复印件一张、身份证复印件一张。证明当事人的主体资格和经营者身份。

      证据二:调查人员现场检查时,在经营场所内采取拍照方式的证据保全措施拍摄的照片打印件一张;证明当事人与举报指向的经营者一致的事实和调查人员现场检查情况。           

      证据三:现场检查笔录原件一份。证明当事人在皇姑区宁山东路60号(1-1-2)从事相关餐饮服务的事实及调查人员现场检查情况。

      证据四:调查人员对经营者王书生的《询问(调查)笔录》原件一份。证明当事人在经营过程中未按照规定完整建立进货查验记录,未如实完整记录相关内相关容并保存相关凭证的事实。                                                         

      证据五:当事人提供的与采购食品原料相关的部分票据凭证等复印材料十一张。证明当事人在经营过程中履行了一定的进货查验义务和保存了部分相关凭证的事实。  

      本局认为,以上证据取得与形成的程序、方法及证据的形式、种类符合《中华人民共和国行政诉讼法》、《市场监督管理行政处罚程序暂行规定》关于证据的规定,并且形成互相印证的关系,具有关联性、合法性和真实性,可以作为定案依据。

      综上所述,当事人采购食品原料时未建立进货查验记录,未如实记录相关内容并保存相关凭证。同时,未按规定做到相关记录、票据凭证的保存期限不得少于所采购的食品原料的保质期满后六个月的要求,符合《辽宁省食品安全条例》第十三条第二款:“食品小作坊、小餐饮和食品摊贩采购食品原料、食品添加剂以及食品相关产品,应当进行进货查验并建立进货查验记录,如实记录相关内容并保存相关凭证;进行批发销售的,应当建立批发销售记录制度并保存相关凭证。相关记录、凭证的保存期不得少于所采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品以及批发销售食品的保质期满后六个月,没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。”的规定,已构成未按照规定建立进货查验记录以及未按照规定保存相关记录、票据凭证的违法行为。 

      依据《辽宁省食品安全条例》第六十四条:“违反本条例规定,有下列情形之一的,由县级以上食品安全监督管理部门给予警告,责令限期改正;逾期不改正的,处五百元罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证或者注销备案登记卡:……;(四)食品小作坊、小餐饮和食品摊贩未按照规定建立进货查验记录或者批发销售记录以及为按照规定保存相关记录、票据凭证的;……。”的规定,决定处罚如下:

       1、责令当事人十五日内按照《中华人民共和国食品安全法》的规定建立进货查验记录,并保存相关记录、票据凭证;                                                 

      2、对当事人未按照规定履行进货查验等义务的行为给予警告。                                            

      如对本处罚决定不服,可在接到处罚决定书之日起六十日内向沈阳市皇姑区人民政府或者沈阳市市场监督管理局申请复议,也可以在接到本处罚决定书之日起六个月内依法直接向沈阳市和平区人民法院提起行政诉讼。

      根据《企业信息公示暂行条例》和《工商行政管理行政处罚信息公示暂行规定》的有关规定,本局将通过企业信用信息公示系统、门户网站、专业网站等进行公示。

       

       

                            沈阳市皇姑区市场监督管理局

                                             2019年6月25日

       

       

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